السلام عليكم ورحمه الله
اخواتي انتم عارفين بعد شهر ان شاء الله بيجينا رمضان
وتكثر فيه المقالي والسمبوسه والقطايف
وكثير منا لاسباب متعدده مايبى القلي بس فى نفس الوقت لا يحب نكهة السمبوسه والقطايف فى الفرن وانا وحده منهم
فانا حاولت افكر فى طريقه بديله والحمدلله النتايج مرضيه
وقلت لازم اشرك اخواتي
نجي للسمبوسه فى الفرن تطلع تقريبا كذا فى الفرن
[img]http://tbn0.google.com/images?q=tbn
CD9wixbsVPB6M:ht
tp://www.********.com/vb/uploaded/287_1148473496.jpg[/IMG]انا صرت بعد ماالف السمبوسه اخليها على جنب الى وقت الفطور بعدين اكون مذوبه 3ملاعق زبده
فى صحن اكسر عليهم بيضه واخفقهم سوى
بعدين بالفرشه على السمبوسه ادهنها زين واحطها فى صينيه وادخلها الفرن مش فى الرف العلوي لا فى الرف الوسط واشغل الفرن من فوق واخليها تاخذ وقتها منها تحمر بشكل جميل ولا تكون على شكل لسع فى السمبوسه ومنها انى اعطيها الوقت علشان الحشوه تحتمي داخل السمبوسه
وتحصلي على سنبوسه
قليلة الدسم وجميله النكهه
اما القطايف
tp://food.*******.com/photos/118.jpg" border="0" alt=""/>
فانا بصراحه لا احبها مقليه لانها تشرب الكثير جدا من الزيت
ولا احبها بدون قلي عصفيري زي الي بالصوره
وكان الحل اني بعد ما اخلص من حشوا القطايف اخليها فى الثلاجه
لحد ما احتاجها
بعدين اجيب مقلايه واحط فيها ملعقه زبده +ملعقه شيره (قطر)
واخذ ثلاث حبات من القطايف اقلبها على مهل فى المقلايه حتى تحمر من كل الجهات واصفها واقدمها على طول
بس الطعم احسن بكثير من القلي
وشي اخير بقول لك عنه
بدل دهن الصياني للاشياء الي تدخل فى الفرن
استخدمي SILPAT
وهى عباره عن قطع كانها بلاستيك
تفرش على الصياني وممكن قصها على حسب الصياني الي عندك
بس انا اول ختها وبعدين دورت الصياني الي مقاسها (لان كل المقاسات من الصياني موجوده)
تفرشيها فى الصينيه وتصفي اي شي تبينه وتدخليها الفرن وبعد ماتخرجيها تمسحيها او تغسليها بمويه وصابون وتلفيها وتدخليها فى الدرج
(انا ماادري وين تنباع فى السعوديه او الدول العربيه بس ماحبيت احرمكم من هذي المعلومه ولاعتقادي ان كل شي موجود فى فى الدول العربيه)
اما الكيكات فانا انصح على الاقل استخدمى البخاخ وخاصه الي بالطحين
لرش صواني الكيك
فهى ادق وتدخل فى منحنيات الصينيه وتطلع لك كل تفاصيل الزخرفه بشكل واضح
دمتم بصحه وسعاده جميعا
الجمعة يونيو 14, 2013 9:40 am من طرف m0de
Ahlamontada 
