محشى الكوسه

المقادير

كيلو من الكوسا المتوسط مغسول في الماء ومزالة أطرافها
ملعقتين عصير الليمون الحامض
200 غ من اللحم المفروم فرماً ناعماً
كوبان من الماء
كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى
ملعقة شاي نعناع يابس
1 من البندورة الحمراء ومقشرة ومعصورة
ملح حسب الرغبه
رشة بهار مطحون + رشة فلفل أسود مطحون
رشة قرفة حسب الرغبة
ملعقة طعام من السمن

معلومات الوصفه
التصنيف : مقبلات
التقييم : 5
مشاركه من : امــل
طباعة الوصفه



الطريقه

جوفي الكوسا بالمنقرة أغسليها جيداً من الداخل والخارج وصفيها من الماء
- أخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبهارات جيداً حتى يمتزجوا
- إحشي الكوسا إلى ثلاثة أرباعها
- ضعي كوبين من الماء فوق عصير البندورة مع السمن وقليل من الملح أغلي المزيج واضيفية إلى الكوسا في الطنجرة واتركيه على حرارة معتدلة حوالي الساعة حتى ينضج الكوسا
- أضيفي الثوم المهروس والنعنع اليابس وعصير الليمون الحامض حتى يغلي لمدة 5 دقائق
- بعدما ينضج ضعي صلصلة البندورة في صحن والكوسا في صحن .

- بامكانك حشو الباذنجان والفليفله والطماطم والبصل بنفس الطريقه .

بالهنا والعافيه